Ответ
 
Опции темы
Старый 15.08.2007, 13:35      #1
Nurse
Местный
 
Регистрация: 11.03.2007
Сообщений: 2,860
По умолчанию

Рецепты напитков


Спойлер
Лимонад в домашних условиях.

1. Апельсин(лимон) хорошо заморозить в морозильнике. Протереть на терке, добавить 1 литр холодной кипяченой воды, 0,5 литровую банку сахара. Поставить на 8 часов настаиваться. Затем процедить эту массу, чтобы не попал жмых. Hапиток развести 3-мя литрами холодной кипяченой воды и добавить 2 чайные ложки(без верха)
лимонной кислоты. Для лимонного напитка кислота не нужна и чуть больше сахара.
Пить охлажденным.

2. Необходимо :
Лимоны - 8-10 штук
Вода - 5 литров
Сахар - 1/2 кг
Сок из лимонов отжимаем, кидаем штук 5-6 этих
отжытых лимончиков в 3-х литpовую банку заливаем кипятком и добавляем сахаp.
Лимонов можно бpать и меньше, кому как нpавится. Все это настаивается остывает,
лимоны вынимаются. Вот и все.

3.Необходимо :
Лимоны - 8-10 штук
Вода - 5 литров
Сахар - 1/2 кг
Очищенную лимонную цедру залить частью холодной воды, довести
до кипения и процедить. Остальную воду прокипятить с сахаром,
смешать с выжатым лимонным соком, лимонным отваром и охладить.
Лимон разрезать на кусочки и положить их в напиток. Подать
охлажденным.

Оффтоп
Оффтоп iva, есть такие пирожки по типу чебуреков, только не с мясом, а просто с сахаром ( никак не могу запомнить их название). Тесто для них, наверное, готовится так же, как и для чебуреков?

Последний раз редактировалось LiO; 30.07.2008 в 17:54.
Nurse вне форума   Ответить с цитированием Вверх
Благодарности: 2
Оmen (16.01.2009), SenSey (15.08.2007)
Старый 05.01.2008, 21:21      #2
Albertik
Пользователь
Пользователь Mozilla Firefox
 
Аватар для Albertik
 
Регистрация: 06.10.2007
Адрес: Кондопога
Возраст: 24
Сообщений: 174
Пользователь играет в Call Of Duty 2
По умолчанию РОЗОВЫЙ ЛИМОНАД

6_619.jpg

Описание: напитки

Источник: The Juicing Handbook

Ингредиенты: На 1 порцию:
225 г клубники
100 мл лимонада


Инструкции: Это настолько розовый лимонад, что он наверняка является фирменным напитком Барби, который она пьет в самые изощренные моменты.

Промыть клубнику и очистить от хвостиков, сохранив одну ягоду для украшения. Добавить клубнику в блендер и взбить в пюре, добавить лимонад и взбить аккуратно так, чтобы из-за углекислого газа пена не пошла через край.

Порезать тонко оставшуюся ягоду и положить на поверхность напитка. Выглядит напиток более эффектно, если подавать его в высоких бокалах.

Последний раз редактировалось LiO; 05.01.2008 в 21:43. Причина: стиль сообщений
Albertik вне форума Пол: Мужчина   Ответить с цитированием Вверх
Благодарности: 2
iva (05.01.2008), LiO (05.01.2008)
Старый 05.01.2008, 21:49      #3
iva
Местный
 
Аватар для iva
 
Регистрация: 23.04.2006
Сообщений: 6,623
По умолчанию

Оффтоп
Оффтоп
Сообщение от Albertik Посмотреть сообщение
Это настолько розовый лимонад, что он наверняка является фирменным напитком Барби, который она пьет в самые изощренные моменты.
Вот за это - отдельное спасибо!
5 баллов!
iva вне форума Пол: Женщина   Ответить с цитированием Вверх
Старый 07.01.2008, 19:05      #4
Albertik
Пользователь
Пользователь Mozilla Firefox
 
Аватар для Albertik
 
Регистрация: 06.10.2007
Адрес: Кондопога
Возраст: 24
Сообщений: 174
Пользователь играет в Call Of Duty 2
По умолчанию АПЕЛЬСИНОВЫЙ СОК

6_737.jpg

Описание: напитки

Источник: The Juicing Handbook

Ингредиенты: На 1 порцию:
2 апельсина
1 грейпфрут


Инструкции: Этот сок предохраняет закупоривание артерий и полезен для сердца и циркуляции крови.

Очистить апельсины и грейпфруты (но оставьте как можно больше мякоти). Поломать на кусочки и добавить ингредиенты в соковыжималку. Смешать соки в бокале.
Albertik вне форума Пол: Мужчина   Ответить с цитированием Вверх
Благодарности: 2
iva (07.01.2008), REWA (15.01.2008)
Старый 11.01.2008, 11:58      #5
Albertik
Пользователь
Пользователь Mozilla Firefox
 
Аватар для Albertik
 
Регистрация: 06.10.2007
Адрес: Кондопога
Возраст: 24
Сообщений: 174
Пользователь играет в Call Of Duty 2
По умолчанию БЫСТРЫЕ КАПУЧИНО

6_933.jpg

Описание: напитки

Источник: Delicious

Ингредиенты: На 2 порции:
150 мл обезжиренного молока

Инструкции: Поставить молоко в кувшине от кофеварки в микроволновую печь и нагревать в режиме high (900W) в течение 1 минуты 20 сек.

Поднимать поршень кофеварки вверх и вниз, чтобы взбить молоко. Переложить пену ложкой в горячий эспрессо и посыпать какао.

Последний раз редактировалось LiO; 30.07.2008 в 16:35.
Albertik вне форума Пол: Мужчина   Ответить с цитированием Вверх
Благодарности: 1
REWA (15.01.2008)
Старый 11.01.2008, 12:05      #6
Albertik
Пользователь
Пользователь Mozilla Firefox
 
Аватар для Albertik
 
Регистрация: 06.10.2007
Адрес: Кондопога
Возраст: 24
Сообщений: 174
Пользователь играет в Call Of Duty 2
По умолчанию АНТИ-СТРЕССОВЫЙ ОВОЩНОЙ СОК

6_576.jpg

Описание: напитки

Источник: Juicing Handbook

Ингредиенты: На 250 мл:
1 соцветие брокколи
1 помидор
половина красного перца
1 морковь
1 палочка сельдерея
горсть петрушки
сельдерей для украшения

Инструкции: Порезать брокколи так, чтобы она помещалась в соковыжималку. Срезать концы у моркови. Порезать помидор на четвертинки. Вырезать ножку у перца. Промыть сельдерей и срезать зеленый хвостик.
Пропустить через соковыжималку брокколи, затем перец, морковь, сельдерей, петрушку и помидоры. Перемешать все соки и положить палочку сельдерея в бокал для украшения.
Albertik вне форума Пол: Мужчина   Ответить с цитированием Вверх
Благодарности: 1
REWA (15.01.2008)
Старый 11.01.2008, 12:08      #7
Albertik
Пользователь
Пользователь Mozilla Firefox
 
Аватар для Albertik
 
Регистрация: 06.10.2007
Адрес: Кондопога
Возраст: 24
Сообщений: 174
Пользователь играет в Call Of Duty 2
По умолчанию АНАНАСОВЫЙ СЛАШ

6_600.jpg

Описание: напитки

Источник: Juicing cookbook

Ингредиенты: На 2 порции:
половина ананаса
200 мл апельсинового сока
100 мл воды

Инструкции: Простое сочетание апельсина и ананаса не только шикарно выглядит, но и превосходно на вкус.

Выдавить сок из апельсинов и смешать его с водой в подносе с низкими стенками. Поставить в морозилку на 1 час. Достать, перемешать кристаллы льда вилкой, вернуть в морозилку на 30 минут, затем снова перемешать.

Очистить ананас от кожуры и пропустить мякоть через соковыжималку. Разделить апельсиновый лед между бокалами и залить ананасовым соком.
Albertik вне форума Пол: Мужчина   Ответить с цитированием Вверх
Благодарности: 2
iva (11.01.2008), REWA (15.01.2008)
Старый 11.01.2008, 12:10      #8
Albertik
Пользователь
Пользователь Mozilla Firefox
 
Аватар для Albertik
 
Регистрация: 06.10.2007
Адрес: Кондопога
Возраст: 24
Сообщений: 174
Пользователь играет в Call Of Duty 2
По умолчанию АПЕЛЬСИНОВЫЙ ЛИКЕР

6_598.jpg

Описание: напитки

Источник: FarHai, Бурда Моден

Калорийность: Всего ок. 11 570 кДж. (2765 ккал.) (подробнее)

Ингредиенты: 4 натуральных апельсина сорта"королек"
300 г кускового сахара,
1 кусочек (длиной 5 см) коричной палочки,
12—15 зерен кориандра,
1 бутылка (0,7л) коньяка (лучше французского)


Инструкции: Апельсины хорошо промыть под струей кипятка и обсушить. С трех апельсинов натереть цедру, белую пленку тщательно удалить. Цедру измельчить и вместе с кусковым сахаром и приправами положить в стеклянный графин с широким горлышком. Из апельсинов отжать сок. Перелить сок в графин, сверху налить коньяк, все один раз перемешать и, плотно закрыв графин, настаивать ликер в теч. 6-8 недель без доступа света. Каждую неделю один раз перемешивать и потрясти.
Затем пропустить содержимое графина через волосяное сито или фильтр и, добавив 2-3 свежие апельсиновые дольки, перелить в декоративный стеклянный графин. Закрыть стеклянной или деревянной пробкой.

Ликер очень вкусен с чашечкой кофе мокка, а также в качестве верхнего слоя ванильного мороженого или миндального пудинга.
Albertik вне форума Пол: Мужчина   Ответить с цитированием Вверх
Благодарности: 1
REWA (15.01.2008)
Старый 11.01.2008, 13:48      #9
Albertik
Пользователь
Пользователь Mozilla Firefox
 
Аватар для Albertik
 
Регистрация: 06.10.2007
Адрес: Кондопога
Возраст: 24
Сообщений: 174
Пользователь играет в Call Of Duty 2
По умолчанию БРАЗИЛЬСКИЙ ГОРЯЧИЙ ШОКОЛАД

6_871.jpg

Описание: напитки

Источник: Woruld Gourmet

Время приготовления: 10 мин

Ингредиенты: 250 г шоколада
500 мл кипятка
1 л горячего молока
200 г сахара
125 мл горячего крепкого кофе

Инструкции: Это кремовый, ароматный горячий шоколад, и даже если пропорции вас немного пугают, не беспокойтесь, он принесет огромное удовольствие зимним вечером.

1. Растопить шоколад в кипящей воде.
2. Добавить, помешивая венчиком, очень горячее молоко, сахар и кофе.
3. Помешивать, пока сахар полностью не растворится, и подавать сразу же.
Albertik вне форума Пол: Мужчина   Ответить с цитированием Вверх
Благодарности: 2
iva (11.01.2008), REWA (15.01.2008)
Старый 11.01.2008, 13:50      #10
Albertik
Пользователь
Пользователь Mozilla Firefox
 
Аватар для Albertik
 
Регистрация: 06.10.2007
Адрес: Кондопога
Возраст: 24
Сообщений: 174
Пользователь играет в Call Of Duty 2
По умолчанию МЯТНЫЙ ЧАЙ

6_623.jpg

Описание: напитки

Источник: The Juicing Handbook

Ингредиенты: На 4 порции (примерно):
1 пучок свежей мяты
1 л воды
1 д л сахара (или по вкусу

Инструкции: Из мяты получается освежающий чай, успокаивающий желудок. Он особенно популярен в Северной Америке, где его приготовление и употребление давно перерасло в искусство. Их чайная церемония лишь слегка уступает японской. СУществует множество рецептов мятного чая, но этот один из самых популярных.

Залить мяту кипящей водой и варить 15 минут. Слить и перелить в чашки. Добавить сахар по вкусу.
Albertik вне форума Пол: Мужчина   Ответить с цитированием Вверх
Благодарности: 1
REWA (15.01.2008)
Старый 11.01.2008, 13:55      #11
Albertik
Пользователь
Пользователь Mozilla Firefox
 
Аватар для Albertik
 
Регистрация: 06.10.2007
Адрес: Кондопога
Возраст: 24
Сообщений: 174
Пользователь играет в Call Of Duty 2
По умолчанию ЛИМОНЧЕЛЛО

6_586.jpg
Описание: напитки

Источник: Giulia

Ингредиенты: На 1/2 л:
3 больших лимона, с толстой кожурой, сильно пахнущие, желательно био
250 г спирта 95% или 0,5 л спирта 70%
200 г сахара
250 мл воды


Инструкции: Снять цедру с лимонов, желательно очень тонко, без белой нижней кожицы.

Положить цедру в банку с герметической крышкой и залить спиртом.

Если спирт 95 %, разбавить его 110 мл воды.

Плотно закрыть крышкой, если она завинчивающаяся, то подложить под неё листик фольги для плотности.

Настаивать в тёмном прохладном месте неделю, затем отфильтровать через тонкое ситечко или марлю.

Приготовить сироп из воды и сахара, дать покипеть 5 минут, охладить.

Вместо воды можно использовать молоко, таким образом мы получим крем-ликёр (тоже вкусно!)

Смешать настойку с сиропом, перелить в бутылку и закрыть пробкой. Хранить в морозилке (но не крем-ликёр, его - в холодильник), таким образом лимончелло будет слегка густоват, как мороженая водка.

Инструкции к употреблению: пить после вкусного ужина, лить на сливочное мороженое, использовать в сабайон, пропитывать лимонные и не только торты.
Albertik вне форума Пол: Мужчина   Ответить с цитированием Вверх
Благодарности: 1
REWA (15.01.2008)
Старый 14.01.2008, 14:27      #12
Albertik
Пользователь
Пользователь Mozilla Firefox
 
Аватар для Albertik
 
Регистрация: 06.10.2007
Адрес: Кондопога
Возраст: 24
Сообщений: 174
Пользователь играет в Call Of Duty 2
По умолчанию Клюквенный морс

cranberry_drink.jpg

На 1 л морса: 200 г ягод клюквы, 1 л воды, 120-150 г сахара (по вкусу).

Клюкву размять и выдавить из нее сок. Оставшуюся мякоть залить кипятком и варить 7 минут на малом огне. Пусть настаивается, пока будет остывать. Остывший до теплого состояния отвар процедить, добавить отжатый ранее сок и сахар, размешать. Подавать охлажденным.


По этому принципу готовится и любой другой морс. Ягод или фруктов берется 150-200 г на литр воды. Иногда еще добавляют мед (100 г). Морс можно готовить так же из лимонов и апельсинов. При этом отваривают мелко порезанную цедру, которую предварительно ошпаривают кипятком, чтобы убрать горечь. Морс также можно готовить из свежей свеклы, калины и рябины.
Albertik вне форума Пол: Мужчина   Ответить с цитированием Вверх
Благодарности: 1
REWA (15.01.2008)
Старый 14.01.2008, 14:40      #13
Albertik
Пользователь
Пользователь Mozilla Firefox
 
Аватар для Albertik
 
Регистрация: 06.10.2007
Адрес: Кондопога
Возраст: 24
Сообщений: 174
Пользователь играет в Call Of Duty 2
По умолчанию "Фанта"

Цедру 4 апельсинов среднего размера замочить на сутки в 1 л воды, добавив 2 чайные ложки лимонной кислоты. Затем цедру прокрутить на мясорубке. Добавить еще 2 л воды, положить цедру и 1,5 стакана сахара. Поставить на медленный огонь и довести до кипения, но не кипятить. Пить охлажденным.
Albertik вне форума Пол: Мужчина   Ответить с цитированием Вверх
Благодарности: 1
REWA (15.01.2008)
Старый 14.01.2008, 15:14      #14
Albertik
Пользователь
Пользователь Mozilla Firefox
 
Аватар для Albertik
 
Регистрация: 06.10.2007
Адрес: Кондопога
Возраст: 24
Сообщений: 174
Пользователь играет в Call Of Duty 2
По умолчанию

Квас из сухарей

Вам потребуется:

Вода - 1л,
cухари - 200г,
дрожжи - 10г,
2ст.л муки,
сахар - 50г.

Сухари залить кипятком и настоять 3 часа, охладить, добавить сахар, забродившие дрожжи, разведенные теплой водой с мукой, оставить в теплом местена 5 часов, охладить. Молодой квас разлить в бутылки.

Последний раз редактировалось LiO; 15.01.2008 в 22:47.
Albertik вне форума Пол: Мужчина   Ответить с цитированием Вверх
Благодарности: 1
REWA (15.01.2008)
Старый 23.01.2008, 07:47      #15
Albertik
Пользователь
Пользователь Mozilla Firefox
 
Аватар для Albertik
 
Регистрация: 06.10.2007
Адрес: Кондопога
Возраст: 24
Сообщений: 174
Пользователь играет в Call Of Duty 2
Сообщение Напиток апельсиновый

Напиток апельсиновый 3 больших, или 4 маленьких апельсина мелко порезать (вместе с
кожурой) засыпать 50 граммами лимонной кислоты и поставить на
сутки в холодильник. Залить литром воды кипятить на маленьком
огне 30 минут. Остудить, перемешать миксером до получения
однородной массы. Добавить килограмм сахара, залить семью литра-
ми
воды и, помешивая, довести до кипения.


апельсины 3-4 шт.
лимонная кислота 50 г.
сахар 1 кг.
вода 8 литров
Albertik вне форума Пол: Мужчина   Ответить с цитированием Вверх
Благодарности: 1
iva (24.01.2008)
Старый 16.07.2008, 15:11      #16
bobby
Местный
 
Аватар для bobby
 
Регистрация: 07.06.2008
Сообщений: 2,712
По умолчанию В такую жару хочеться чего-нибудь холодного и легкого!

Молочный коктейль

Ингридиенты:
молоко 1 стакан,
мороженое сливочное 50гр,
сахарный сироп 2 чайн. ложки
Способ приготовления:
В молоко положить мороженое, добавить пару чайных ложек какого-нибудь сиропа (можно добавить коньяка или ликера - на ваш вкус). Взбить миксером.

Летом лучше всего готовить салат овощной

Ингредиенты:
250 гр. огурцов,
1 пучок редиски
1 пучок зеленого лука,
500 гр. помидор,
1 банка сладкой кукурузы,
150 гр. сыра (лучше взять рокфор)
Для соуса: 4 ст. ложки растительного масла,
1 ст. ложка винного уксуса,
соль и перец.
Способ приготовления:
Все продукты выкладываем в салатницу, сверху крошим сыр. Заправляем соусом, перемешиваем и даем с полчаса настояться.

Приятного апетита!
__________________
Vista must die, Билл...

Последний раз редактировалось LiO; 30.07.2008 в 16:25.
bobby вне форума   Ответить с цитированием Вверх
Благодарности: 1
iva (22.07.2008)
Старый 14.01.2009, 23:50      #17
tapka1980
Новичок
 
Аватар для tapka1980
 
Регистрация: 11.01.2009
Адрес: кондопога
Сообщений: 26
По умолчанию

Сангрия – самый популярный испанский коктейль для вечеринок.
Считается, что появился он около 400 лет назад в Южной Испании.


Состав

1 бутылка дешевого красного вина;
такая же бутылка лимонада;
1 стакан спиртных напитков (в идеале – бренди или виски);
1 персик;
1 яблоко;
1 апельсин;
2 ст. л. сахара;
корица.
Порежьте фрукты и замочите в спиртном напитке, положите в холодильник (желательно с вечера). Подойдет любой спиртной напиток, но желательно, чтобы это была не водка и не джин. Если Вы беспокоитесь по поводу смешивания напитков, придерживайтесь при выборе напитков наличия в их составе винограда. Можно экспериментировать с фруктами – очень популярны киви и бананы. Но особенно хорош персик, он наполняет напиток красивым ароматом.

Красные вина в Испании бывают очень дешевыми (обычно бутылка стоит 1 евро). Испанцы покупают недорогое красное вино для приготовления Сангрии, чтобы не разоряться.

Смешайте вино, спиртной напиток, фрукты и лимонад, добавьте немного льда. Если Вы хотите попробовать Сангрию перед подачей на стол и желаете, чтобы она была слегка газированной, налейте сначала лимонад в бокал, а затем медленно добавьте остальные ингредиенты.

Добавьте половину сахара и посыпьте корицей. Попробуйте на вкус. Если сахара недостаточно, добавьте еще. Не удивляйтесь, если потребуется много сахара.

Добавьте лед и подавайте на стол.
tapka1980 вне форума   Ответить с цитированием Вверх
Старый 03.02.2009, 21:40      #18
bobby
Местный
 
Аватар для bobby
 
Регистрация: 07.06.2008
Сообщений: 2,712
По умолчанию Квас петровский

Для приготовления кваса потребуется:
- ржаные сухари - 800г
- дрожжи - 25г
- сахар - 100г
- мед - 100г
- хрен - 100г
- вода - 4 л

Приготовление:
Сухари залить кипятком и настоять в теплом месте в течение 3-4 часов. Полученное сусло процедить через марлю в емкость, добавить сахар, разведенные в стакане воды дрожжи и оставить в теплом месте на 10-12 часов. После того как сусло перебродит, процедить еще раз, добавить мед, тертый хрен и разлить по банкам или бутылкам. Поставить в холодное место на 3 суток.
__________________
Vista must die, Билл...
bobby вне форума   Ответить с цитированием Вверх
Благодарности: 1
Vadim (10.02.2009)
Старый 16.04.2009, 21:42      #19
bobby
Местный
 
Аватар для bobby
 
Регистрация: 07.06.2008
Сообщений: 2,712
По умолчанию Aqua De Melon

Ингредиенты:
- среднего размера дыня (1.5-2 кг)
- 1/3 чашки сахара
- 3 чашки охлажденной в холодильнике кипяченой воды (или бутылочной минеральной не газированной)

Приготовление:

Вырезаем середину дыни и вместе с соком и семечками закладываем в миксер, добавляем сахар и 2 чашки воды и 1 минуту на высокой скорости смешиваем . Процеживаем через очень тонкое сито, добавляем оставшуюся воду и ставим в холодильник охладиться.
__________________
Vista must die, Билл...
bobby вне форума   Ответить с цитированием Вверх
Старый 28.04.2009, 22:16      #20
bobby
Местный
 
Аватар для bobby
 
Регистрация: 07.06.2008
Сообщений: 2,712
По умолчанию Ананасовый кулер

Ингредиенты:
(6-8 порций)
- 1 средний ананас,
- примерно 50 г сахара
- веточки мяты
- лед

Приготовление:
Сначала срезать зеленую верхушку и нижнюю часть ананаса, выбросить их. Затем поставить фрукт вертикально и острым ножом срезать всю кожуру большими вертикальным полосками. Отложить мякоть для другого десерта. После этого острым ножом нарезать кожуру на маленькие квадратики со стороной 2.5 см. Потом сложить их в миску, залить 850 мл холодной воды, накрыть миску полотенцем и оставить при комнатной температуре на 3-4 дня, пока жидкость не начнет пузыриться. Перелить в кувшин, добавить сахар по вкусу и подавать со льдом и веточками мяты.
__________________
Vista must die, Билл...
bobby вне форума   Ответить с цитированием Вверх
Ответ


Здесь присутствуют: 1 (пользователей: 0 , гостей: 1)
 
Опции темы

Ваши права в разделе
Вы не можете создавать новые темы
Вы не можете отвечать в темах
Вы не можете прикреплять вложения
Вы не можете редактировать свои сообщения

BB коды Вкл.
Смайлы Вкл.
[IMG] код Вкл.
HTML код Выкл.

Быстрый переход

Похожие темы
Тема Автор Раздел Ответов Последнее сообщение
Алкогольные напитки. Кролль Кухня 46 21.11.2011 22:14
USB "примочки" Vadim Новости и обзоры 99 16.08.2010 20:03
Напитки в жару. Nurse Кухня 3 18.03.2009 23:41
10 мифов об алкоголе. iva Кухня 3 22.11.2006 04:56
Вся правда о лимонадах. Yagr На завалинке 8 12.08.2006 18:32


Обратная связь
Текущее время: 21:53. Часовой пояс GMT +3.


Powered by vBulletin® Version 3.8.4
Copyright ©2000 - 2018, Jelsoft Enterprises Ltd. Перевод: zCarot